Kochbucher

Pfifferlinge-Möhren-Gulasch mit Quetschkartoffeln

Dafür habe ich… 3 Möhren in Würfel geschnitten und in etwas Olivenöl angebraten (dabei schon etwas salzen) 1 in feine Würfel geschnittene...

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Salzige Gerichte

Bratwurst mit Weinkraut vom Spitzkohl

1 Spitzkohl, 100 g Schinkenspeck, 1 Zwiebel in Würfel, etwas Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel, Prise Zucker, 50 ml Weißwein, 50 ml...

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Salzige Gerichte

Knusperente mit Kartoffeln und Rotkohl

Halbe Knusperente von Lidl, wurde von mir noch mit Honig und Sojasoße eingepinselt. In die Aluschale kam noch etwas Hühnerbrühe. Dann ab...

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Salzige Gerichte

Szegediener Gulasch

2 kg Schweinegulasch, Gulasch war im Angebot. 1 kg Zwiebeln in Ringe schneiden, 1 kg Sauerkraut, 4 Knoblauchzehen kleinschneiden, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel,...

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Salzige Gerichte

Kassler, Kaisergemüse,Kartoffelpüree

1kg Kassler, 4 Zwiebeln, ein Suppengrün, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas Chili, Öl, 1 Liter Gemüsebrühe, 1EL Tomatenmark. Kassler in Öl von allen...

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Salzige Gerichte

Hackbraten mit Blumenkohl, Kartoffeln und Soße.

Für den Hackbraten: 500g Hackfleisch 1/4 rote Paprika 1/4 gelbe Paprika 2 Frühlingszwiebeln 70g Gouda gerieben 1 El Senf Salz Pfeffer Paprikapulver...

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Salzige Gerichte

Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffeln

Zutaten Für die Rippchen Schwein Rippe dick 1 Kilogramm Butter 1 Esslöffel Zwiebeln gehackt 3 gross Knoblauchzehen gepresst 3 Stück Knoblauchzehe geschält...

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Salzige Gerichte

Kartoffeln mit Quark und Gurkensalat

Zutaten Kartoffeln Drillinge 500 gr. Salz etwas Zwiebel rot 1 kleine Schnittlauch ½ Bund Magerquark 250 gr. Schmand 100 gr. Currypulver ¼...

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Salzige Gerichte

Frikadellchen | Kartöffelchen | Champignon-Rahmsoße | Basilikum-Petersilienpesto

Frikadellchen: 500g mageres Rinderhack, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss o. Muskatblüte, 1 Vollei, 1/2 eingeweichtes Brötchen o. Toast, Petersilie und...