Knusprige Hähnchenunterkeulen mit Ofenkartoffeln und Bauernsalat
ZUTATEN
Für das Hähnchen:
Hähnchenunterkeulen
Speiseöl
Salz, schwarzer Pfeffer und viel Paprikapulver (edelsüß)
Knoblauchpulver
Für die Kartoffeln:
Festkochende Kartoffeln (in dicke Spalten geschnitten)
Olivenöl
Salz und Paprikapulver
Für den Salat:
Blattsalat, Tomaten und Gurken
Rote Zwiebeln
Feta-Käse (zerbröselt)
Essig und Olivenöl
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Würzen: Die Hähnchenunterkeulen mit Öl, Salz, Pfeffer, reichlich Paprikapulver und Knoblauchpulver marinieren. Die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und etwas Paprikapulver vermengen.
Backen: Das Fleisch und die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen. Im Ofen ca. 35–45 Minuten backen, bis das Fleisch gar und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Salat zubereiten: In der Zwischenzeit das Gemüse für den Salat klein schneiden. Mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen und den Feta-Käse darüberstreuen.
Anrichten: Die knusprigen Keulen zusammen mit den heißen Kartoffeln und dem frischen Salat servieren.
