Zutaten
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
400 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
300 ml heiße Hühnerbrühe
200 ml Sahne
75 g Red Leicester Käse (alternativ Cheddar), gerieben
1 TL Gewürzmischung (Knoblauchpulver, Paprika, italienische Kräuter)
Frischer Schnittlauch, gehackt
Pfeffer und bei Bedarf etwas Salz
Zubereitung
Speck knusprig braten:
Die Speckscheiben in eine kalte Pfanne legen und bei mittlerer Hitze langsam knusprig ausbacken. Den Speck herausnehmen und beiseitelegen, das ausgebratene Fett in der Pfanne lassen.
Hähnchen und Zwiebeln garen:
Hähnchenstücke und Zwiebelwürfel zusammen mit der Gewürzmischung in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten braten, bis das Fleisch gar und die Zwiebeln glasig sind.
Gnocchi hinzufügen:
Die Gnocchi direkt in die Pfanne geben und kurz unterrühren. Mit der heißen Brühe und der Sahne aufgießen.
Köcheln lassen:
Einen Deckel aufsetzen und alles für ca. 3–5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Gnocchi weich sind und die Soße leicht andickt.
Vollenden und Servieren:
Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Den knusprigen Speck zerbröseln und zusammen mit dem Schnittlauch über das Gericht streuen.
