Kochbucher

Würstlgulasch

Kartoffeln in Würfel schneiden in Butterschmalz anbraten. Salz und Pfeffer, Paprika und Tomatenmark zufügen mit 1/4 l Rotwein ablöschen gut durchrühren und...

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Salzige Gerichte

Hirtenmakkaroni Südtiroler Art

gemischtes Hackfleisch – Makkaroni – Erbsen -(Süd-)Tiroler Speck -Kochschinkenwürfel -Zwiebeln -passierte Tomaten -frische Champignons -Rotwein -Sahne -Pfeffer und Salz -Olivenöl -frischer Knoblauch...

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Salzige Gerichte

Lachsrollen mit Frischkäse und Spin

Zutaten 5 Eier 150g Baby Spinat 30g Streukäse Belag: 150g Frischkäse 150g Räucherlachs Und so geht’s: 1. Eier schlagen und würzen. 2....

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Salzige Gerichte

Schnelle Mac n Cheese Brokkoli

ZUTATEN 200g Pasta deiner Wahl 200ml Kochsahne 1 großer EL Schmelzkäse 50g Mozarella gerieben 1 Zwiebel gehackt 50g Cheddar gerieben 200g TK...

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Salzige Gerichte

Maccheroni mit Schinken & Erbsen

Maccheroni mit Schinken & Erbsen ZUTATEN 300g Maccheroni 200g Kochschinken 300g TK Erbsen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25g Schmelzkäse 25g Parmesan 250ml...

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Salzige Gerichte

Scharfe Carbonara

Scharfe Carbonara ZUTATEN 250g Spaghetti 50-100g Guanciale (altern. Pancetta oder Bacon) 50g ‘Nduja (scharfe ital. Streichwurst) 3 Eigelbe 50g Pecorino oder Parmesan...

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Salzige Gerichte

Pasta in Pefferlingcreme

Pasta in Pefferlingcreme ZUTATEN 300g Bandnudeln (trocken) 300-400g Pfifferlinge 150g Pancetta oder Schinkenspeck 1 Rote Zwiebel & 2 Knoblauchzehen 250ml Sahne 200ml...

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Salzige Gerichte

Kassler mit Sauerkraut

Zutaten 500 g Sauerkraut 1 Apfel, gerieben 1 kg Kasseler, ausgelöst Paprikapulver, nach Geschmack 1 Zwiebel(n), halbiert Zubereitung Sauerkraut mit dem...