Zubereitung:
Butter und eine fein geschnittene Zwiebeln glassing anbraten
10 Kartoffeln 4 Karotten und eine halbe Knolle Sellerie in mundgerecht geschnittene Stücke dazu geben,
mit Gemüsebrühe aufgießen so das dass Gemüse bedeckt ist und ca 10 min köcheln.
2 Dosen Weiße Bohnen mit Suppengemüse, 1/2 Stange Lauch und Petersilie dazu geben weitere 10 min köcheln zum Schluss Mettenden und Wienerle am Stück oder geschnitten dazu geben und nochmal 10 min köcheln – mit Salz Pfeffer und Brühe abschmecken.
Die Suppe schmeckt am besten einen Tag später
