Für die Köttbular:
■ 700 g gemischtes Hackfleisch
■ 1 Zwiebel, zerkleinert und in Butter angeschwitzt
■ 6 EL Semmelbrösel mit ca. 100 ml Sahne vermischt
■ 1 Ei
■ 100 ml Milch
■ Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Vermischen, die Hackbällchen formen und in einer großen Pfanne anbraten, herausnehmen und warm stellen
Für Soße:
■ 1 Zwiebel und
■ 300 g klein geschnittenen Champignons anbraten, mit
■ 200ml Brühe und
■ 300ml Sahne aufgießen
■ mit 2 TL Sojasauce abschmecken
■ Würzen mit Piment, Salz und Pfeffer
Köttbular zurück in die Pfanne zur Soße geben und alles nochmals für ca. 10 Minuten gut durchziehen lassen.
