Posts By Kochbucher
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152Salzige GerichteKalbstafelspitz auf Pfefferrahmsoße
Zutaten ½ kg Kalbfleisch, (Kalbstafelspitz) 1 Liter Kalbsfond, kräftig ¼ Liter Weißwein oder Most 4 Scheibe/n Zitrone(n), unbehandelt 4 EL Crème fraîche...
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267Salzige GerichteSchwedische Hackbällchen mit Stampfkartoffeln und brauner Soße
Für die Hackfleischbällchen: 1 kg Hackfleisch, gemischtes 200 g Semmelbrösel 1 Ei(er) 1 EL Sahne (von der Sahne für die Sauce abnehmen)...
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215Salzige GerichteFrikadellen / Hackfleischbällchen / Klopse
Zutaten 500 g Putenhackfleisch 4 EL Couscous 1 Ei(er) 1 EL Ajvar 1 TL Senf etwas Salz und Pfeffer 150 ml Wasser...
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245SelbermachenBarraquito
Zutaten 80 ml Espresso 1 cl Likör, (Licor 43) 3 TL Kondensmilch, gezuckerte 30 ml Milch, warme, aufgeschäumt 1 Stück(e) Limettenschale, (ca....
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210KuchenApfel-Tarte
Was ich dazu brauche: Für den Teig: 350 g Weizenmehl glatt Typ 480 2 Eier 200 g Butter 1 Prise Salz 3...
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200Salzige GerichteSchweineleber, Kartoffelbrei und Erbsen!
Kartoffel ungeschält frisch 750 g Zwiebeln 4 Schweineleber 1 kg Pflanzenfett 6 EL Mehl etwas Salz etwas Pfeffer aus der Mühle etwas...
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150Salzige GerichteDörrbohnen
Zutaten 1 Packung Dörrbohnen, trocken 100g (10 Stunden eingeweicht) 1 Geflügel Bauernwurst gewürfelt 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, in Scheiben 2...
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288Salzige GerichteZucchini
Zutaten…. Zucchini, Aubergine, Paprika, oder Champis …..Kürbis (kann auch gemischt werden) Salz/Pfeffer Olivenöl Dunkler Balsamicoessig Frische Kräuter/Thymian, Rosmarin, Basilikum – Zucchini in...
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406Salzige GerichteGefüllte Brezel
Zutaten 10 tiefgefrorene Brezel 1 Bund Lauchzwiebel 200 g Schmand 2 Eier (Gr. M) Etwas Salz und Pfeffer zum Würzen 100 g...
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1.4KSalzige GerichteCremige Pasta mit Pfifferlingen
Zutaten 400 g Pasta, Typ Spaghetti 400 g Pfifferlinge 250 ml Sahne 80 ml Weißwein 1 weiße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 20 g...
