Zutaten:
4 Zweige Rosmarin
2 Bio Zitronen, geviertelt
1 Knoblauch Knolle, halbiert
1 bratfertiges Hähnchen (1,5 kg)
Salz/ Pfeffer
1 kg geschälte und geviertelte Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1 EL Butter
1-2 TL Honig
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Hähnchen würzen und 1/2 Zitrone und 1/2 Knoblauchknolle und 1 Rosmarin Zweig in den Bauch stecken, eventuell Öffnung verschliessen.
Hähnchen in einer gefetteten Form 75-80 Minuten garen.
Nach 30 Minuten die Kartoffeln um das Hähnchen herum legen.
2 EL Öl und Salz darüber geben.
Butter schmelzen und mit Rest Öl, Honig, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer verrühren.
Nach 35 Minuten das Hähnchen 2-3 mal mit der Mischung bepinseln.
Nach 45 Minuten Rest Knoblauch, Zitrone und Rosmarin in die Form geben.
