Für die Soße habe ich…
👉🏻 eine Zwiebel in Ringe geschnitten und mehliert.
👉🏻 Dann in Öl bei nicht allzu grosser Hitze anbraten, bis sie eine schöne Bräune haben
👉🏻 1-2 EL Tomatenmark dazugeben und anrösten.
👉🏻 Mit 200 ml Rinder-/Kalbs-/Bratenfond ablöschen und für gut 20 min. leicht köcheln lassen um die Flüssigkeit zu reduzieren
👉🏻 Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken…
