ZUTATEN 2 PORTIONEN
200g Spaghetti 400g Garnelen
1 Rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen
0,5-1 Paprika
250ml Cremefine/ Sahne/ Alternative
2-3 Kellen Pastawasser
1 EL Petersilie
Saft einer Limette
4 EL Olivenöl
1 TL Zucker, Salz, Pfeffer nach Bedarf
ZUBEREITUNG
1 Garnelen in 2 EL Olivenöl kurz anbraten, mit Salz Pfeffer und den Saft einer halben Limette würzen, aus der Pfanne raus. Pastawasser aufsetzen.
2 Zwiebeln in Streifen geschnitten in der Pfanne mit dem restlichen Olivenöl auf mittlerer Stufe anschwitzen
3 Nach 3-4 Minuten, Knoblauch und Paprika hinzu 4 Nun die Spaghetti ins kochende Wasser geben 5 Zucker und restlichen Limettensaft in die Pfanne geben und karamellisieren lassen, mit Cremefine ablöschen und aufkochen lassen
6 Petersilie einrühren und 1 Kelle Pastawasser hinzu. Schon einmal mit Salz und Pfeffer würzen 7 Spaghetti in die Pfanne, Garnelen auch wieder hinzu, gut schwenken und 1-2 Minuten ziehen lassen. Ggfs. noch Pastawasser hinzu und abschmecken.
