ZUTATEN 2-3 PORTIONEN
250g Orecchiette
200g Kochschinken
1 Rote Zwiebel & 4 Lauchzwiebeln
150g TK Erbsen
150g Creme Fraiche/Legere
250ml leichte Sahne
1 1/2 EL Sour Cream Gewürz , 1/2 TL gemahlener Pfeffer (alternativ je 1TL Knoblauchgranulat und Petersilie) 1/2 TL gemahlener Pfeffer
1-2 Kellen Pastawasser
1 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
Pastawasser aufsetzen und eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen
Kleingeschnittene Rote Zwiebeln in Olivenöl
anschwitzen
2 nach 2-3 Minuten in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln sowie in Streifen geschnittenen Schinken dazu
3 Nach weiteren 2-3 Minuten, TK Erbsen, Creme Fraiche und leichte Sahne einrühren nun die Pasta ins kochende Wasser geben.
4 Soße auf niedriger Stufe leicht köcheln lassen. 5 Gewürze und Pastawasser einrühren
6 Al dente Pasta dazugeben einmal gut verrühren und 1-2 Minuten ziehen lassen
