Zutaten
3 Rostbratwürste
500 g Schupfnudeln
250 g Sauerkraut
Öl und Butter zum Braten
Das Sauerkraut nach Packungsanweisung in einem Kochtopf erhitzen.
Die Schupfnudeln in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter in ca. 5 Minuten knusprig braun braten, dann herausnehmen.
Die Rostbratwurst in der Pfanne von allen Seiten in etwas Pflanzenöl knusprig braun braten.
Danach herausnehmen, in Scheiben schneiden, zurück in die Pfanne geben und die Scheiben nochmal kurz goldbraun braten.
Die Schupfnudeln und das fertig gekochte Sauerkraut dazugeben, alles gut miteinander vermischen und nochmal kurz erhitzen.
Zur fertigen Schupfnudelpfanne nach Belieben noch Senf für die Rostbratwurst servieren.
