Rezept Pariser Schnitzel
Zutaten (3 Portionen):
3 Schnitzel
3 Eier
3-4 EL Mehl
1 TL Rapsöl
Salz, Pfeffer, Paprika
(Opt. ein paar Kräuter für die Eier)
Zubereitung:
Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Dann die Eier in einem Teller mit dem Öl verquirlen. Das Mehl in einen weiteren Teller geben. Nun die Schnitzel erst in Mehl wenden, dann in den Eiern. Anschliessend in heissem Fett in einer Pfanne knusprig braten.
Dazu passen Kroketten, Pommes, Spätzle, Bratkartoffeln, sämtliches Gemüse & Salat…
