2 Kilo Gulasch gemischt ihr könnt auch gern nur Rind nehmen
Butter
4 TL Paprika Edelsüß
1 TL Paprika scharf
1 TL Cheyenne Pfeffer ( wenn man es pikant mag )
2 mittlere Zwiebeln fein gewürfelt
alles zusammen scharf anbraten
3 EL Tomatenmark mit anbraten
150 ML Rotwein ablöschen
1000 ML Rinderbrühe aufgießen ( optimal selbst
gemacht)
1 TL Kümmel
1 TL Majoran
3 Lorbeerblätter
2 TL Zucker
1 Rinderbrühe Würfel
2 Knoblauch Zehen
Alles zusammen ca 1,5 -2 Stunden kochen bis das
Fleisch schön weich ist, nach Belieben andicken.
Ich koche es immer ein Abend vorher vor, am nächsten
Tag langsam erwärmen ca 30 min köcheln.
Bei mir muss Gulasch lieber auseinander fallen wie zu
zäh sein.
Bohnensalat
Grüne Bohnen aus Der Dose abtropfen lassen eine feine gewürfelte kleine Zwiebel pro Dose dazugeben, ein Becher Schmand oder Creme fraiche mit Essig Balsamico Öl Salz Pfeffer und minimal Süßstoff würzen drüber geben. Vermengen. Ihr könnt auch noch etwas Sahne dazu geben.
