ZUTATEN
▢500-600 g Gnocchi aus dem Kühlregal oder selber machen
▢500 g mageres Hackfleisch
▢½ mittelgroßer Hokkaido Kürbis ca. 500 g
▢1 rote Zwiebel
▢2 Knoblauchzehen
▢690 ml passierte Tomaten entspricht einer Flasche
▢2 EL frischer Basilikum
▢2 EL Olivenöl
▢1 TL Paprikapulver edelsüß
▢½ TL Zucker
▢1 TL Pfeffer
▢1 TL Salz
▢1 TL italienische Kräuter
▢Prise Muskat
▢n.B. Chili
Zwiebel, Hokkaido Kürbis und Knoblauch klein schneiden.
Zubereitung
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Gnocchi darin scharf anbraten, bis sie goldbraun werden; danach aus der Pfanne nehmen.
Auf mittlerer Hitze Zwiebel und kurz danach Knoblauch für 2-3 Minuten anschwitzen.
Hackfleisch hinzugeben und anbraten, bis das Hackfleisch durch ist. An der Stelle bereits mit der Hälfte von Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen.
Hokkaido Kürbis hinzugeben und weitere 2-3 Minuten anbraten.
Mit passierten Tomaten ablöschen, aufkochen lassen und für ca. 10 Minuten mit Deckel drauf köcheln.
Mit den restlichen Gewürz und Basilikum würzen.
Gnocchi dazugeben und für 2-3 Minuten ziehen lassen.
