GEFÜLLTE PAPRIKA
800g Gehacktes, gemischt
1 trocknes Brötchen
1 Zwiebel
1 Ei
Kümmel gemahlen
Pfeffer
Salz
5 große Paprika
Magarine/Bratfett
1 L Fleisch oder Gemüse Brühe
Aus dem Hackfleisch, dem eingeweichten und wieder ausgedrückten Brötchen, der klein gehackten Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen eine Hackfleischmasse bereiten…
Die ausgehöhlten Paprika damit füllen in heißes Bratfett setzen, ( gegebenenfalls mit der Öffnung nach unten ) und leicht Anbraten…
Kurz raus und das restliche Hackfleisch in dem Bratfett krümmelig braten…
Wer mag noch eine Paprika in dünne Streifen schneiden und mit braten…
Nach dem Anbraten unter Zugabe von heißer Brühe oder Wasser zugedeckt gar köcheln…
Nach Belieben kann die Soße mit ein wenig Stärkemehl angedickt werden…( oder mit saurer Sahne oder Tomatenmark vervollständigt werden )…
Dazu gab es Salzkartoffeln…👌🤤
Guten Appetit
