für den Fisch (2 Portionen)
100-125g Mehl mit 150 ml Bier (helles), ein TL Backpulver, Salz und Pfeffer glatt verrühren -> 2 weißes Fischfilet halbieren, salzen, pfeffern und mehlieren -> reichlich Öl im Topf auf 170 Grad erhitzen -> die Filetstücke durch den Bierteig ziehen und 5-6 Minuten goldgelb ausbacken -> im Ofen bei 140 Grad warmhalten.
Mushy Peas (Erbsenpüree)
125 g TK Erbsen mit einem EL Butter und einem kleinen Schluck Wasser bei mittlerer Hitze im Topf mit Deckel ca. 10 Minuten “dünsten” -> 4-5 Blätter gehackte Minze (nach Gusto), ein Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer dazu geben -> Stampfen oder pürieren -> ggf. etwas Wasser nachgeben wenn es zu fest ist -> abschmecken, fertig.
