4 Eier
200 g Zucker
1 Pck Vanillezucker oder Vanillearoma
300 g Orangenlimonade
125 g Öl, neutral
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Für die Glasur:
250 g Zucker
10 g Zitronensaft
40 g Wasser
Bunte Streusel zum bestreuen
Mit dem Mixer bzw. Küchenmaschine
Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig aufschlagen. Öl und Limonade hinzufügen und mit dem Mixer verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und noch einmal mit dem Mixer aufschlagen.
Mit dem THERMOMIX TM6
Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und für 1 Min. auf Stufe 4 schaumig aufschlagen. Öl und Limonade hinzufügen und für 25 Sek. aufStufe 3 verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und für 20 Sek. auf Stufe 5 vermengen.
Weiter geht:
Ein Backblech (Fettpfanne) mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gießen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad Umluft für 20-25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Den Mixtopf spülen und gut trocknen. Für den Zuckerguss, Zucker in den Mixtopf geben und für 10 Sek. auf Stufe 10 pulverisieren.
Zitronensaft und Wasser zugeben und für 20 Sek. auf Stufe 5 vermengen.
Den Puderzuckerguss auf dem Kuchen verteilen und mit den bunten Streuseln nach Belieben bestreuen.
