ZUTATEN
1 Schachtel saure Sahne (ca. 200 Gramm)
1 Schachtel Kondensmilch (ca. 395 Gramm)
1/2 Tasse Milchpulver
1/2 Tasse Zitronensaft
1 Schachtel gefrorene Kondensmilch (30 Minuten im Gefrierschrank lassen)
1/2 Schachtel saure Sahne
2 EL 50% Kakaopulver
200 Gramm geschmolzene halbsüße Schokolade
ANLEITUNG
Zubereitung der Zitronenmousse:
Zunächst die Kondensmilch, die Sahne und das Milchpulver in einen Mixer geben, den Zitronensaft hinzufügen und etwa 2,5 Minuten lang mixen.
Schließlich die Mousse für die Endmontage aufbewahren.
Zubereitung der Schokoladencreme:
Zunächst die gefrorene Kondensmilch etwa 2 Minuten lang auf höchster Stufe in einem Mixer schlagen (auf diese Weise hat die Kondensmilch eine Konsistenz ähnlich der Kondensmilch aus einem Löffel).
Danach die Milchcreme, das Kakaopulver (oder die Schokoladenmilch), die halbsüße Schokolade hinzufügen und schlagen, bis alles sehr homogen ist.
Schließlich die Creme für die Endmontage aufbewahren.
Zusammenstellung des Schokoladenpavés mit Zitrone:
Zunächst eine dünne Schicht Zitronenmousse in eine Schüssel geben.
Dann eine weitere Schicht mit dem Maisstärkekeks machen, der mit Milch angefeuchtet werden kann, wenn gewünscht.
Dann die Schokoladencreme auf die oberste Schicht geben und eine weitere Schicht Maisstärkekeks darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Höhe erreicht ist.
Schließlich mit der Schokoladencreme abschließen und am besten über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Wenn gewünscht, können Sie etwas Zitronenschale und Schokoladenstückchen zum Dekorieren verwenden. Fertig!
