Zutaten für 3 Personen:
– 1 großes Glas dicke Bohnen
– 2 große Zwiebeln
– 150 g Speckwürfel
– 2 EL Mehl
– 3 EL Margarine
– 1 TL Gemüsebrühe
– Salz, Pfeffer schwarz
– eventuell Wasser
Zubereitung:
Die Zwiebeln in größere Würfel schneiden (nicht zu fein) und mit den Speckwürfeln, in einer Pfanne, in der Margarine anbraten. Dann das Mehl zugeben, glattrühren und unter Rühren etwas braun werden lassen. Wenn die gewünschte Farbe erreicht ist, die dicken Bohnen mit der Flüssigkeit zugießen. Wenn die Soße noch zu dickflüssig ist, nach und nach etwas Wasser zugießen. Aber nicht zuviel auf einmal, nur bis die Konsistenz erreicht ist. Zum Schluß noch mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
