Zutaten: 1 kg Gulasch (Hirschgulasch) Öl zum Braten 2 Zwiebel(n), klein gewürfelt 1 Möhre(n), klein gewürfelt ¼ Knollensellerie, klein gewürfelt 1 EL...
Zutaten Öl (2 EL) Wasser (1∕2 Tasse) Kohl (1 Weißkohl) Sojasoße (1 Esslöffel) Zubereitung 1. Zu Beginn die äußeren Blätter des Weißkohls...
Zutaten 1 kg Schweinefilet(s) 100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt 500...
Zutaten 600 g Rindfleisch (Hohe Rippe) 250 g Perlgraupen 1 große Zwiebel(n) 80 g Butter 1 kleine Porreestange(n) 1 Liter Kartoffel(n), geschält,...
Zutaten: 3 Knoblauchzehen 2 Becher Sauce Hollandaise 400 g Nudeln 800 g Schweinefleisch, geschnetzelt, schon fertig gewürzt nach Gyros Art 3 große...
400 g Matjesfilet(s) 1 Apfel, säuerlich 1 m.-große Zwiebel(n) 2 Gewürzgurke(n) 6 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 1 Becher süße Sahne, ca. 200 g...
Für den Rührteig: 200 g Zucker 150 g Butter 2 Ei(er) 2 Pck. Vanillezucker 1 Becher saure Sahne 250 g Mehl 1...
Zutaten 1 ½ kg Weißkohl etwas Margarine 1 m.-große Zwiebel(n), gewürfelte 1 kg Hackfleisch Salz und Pfeffer Wasser Brühepulver evtl. Kümmel oder...
200 g Salami 200 g Jagdwurst 200 g Geflügelwurst 200 g Schinkenspeck, gewürfelt 5 m.-große Zwiebel(n) 4 Paprikaschote(n) 150 g Tomatenmark, je...
Für die Schnitzel: “Jägerschnitzel” 600 g Jagdwurst, am Stück, am besten frisch vom Fleischer 3 große Ei(er) 300 g Paniermehl, mehr oder...