Hähnchen Innenfilet in mundgerechte Stücke schneiden mit einer fein gewürfelten Zwiebel Salz Pfeffer Paprika würzen und scharf anbraten aber nicht zu lang...
1 kleine Zwiebel fein geschnitten in 1 EL gehäuft Butter und etwas Olivenöl glasig anbraten 2-3 Knoblauchzehen gepresst 1 El geschnittene frische...
1 Karotte 1/2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehe 1/4 Stange Lauch alles in mundgerechte Stücke schneiden und in Olivenöl und Butter gemischt anbraten. 5...
1 kleine Zwiebel fein geschnitten in 1 EL gehäuft Butter und etwas Olivenöl glasig anbraten 2-3 Knoblauchzehen gepresst 1 El geschnittene frische...
ALLGEMEIN: 2 kg Kasseler 2 Gläser Sauerkraut eingelegt 4 Tropfen Süßstoff (flüssig) Pfeffer 2 TL Senf 1 Essiggurke (groß) Margarine Tomatenmark 1...
Für den Rub: 5 EL Zucker, braun 3 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Salz 1 EL Pfeffer 1 EL Paprikapulver, scharf 1...
700 g Hirschfleisch, z. B. Stück aus der Keule oder Hüfte Für die Beize: 250 ml Rotwein 100 ml Essig, mild 5...
Zutaten 2 Schweinshaxe(n) (á ca. 800 g) oder 4 kleine Haxen 250 ml Wasser 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 Zwiebel(n)...
Für die Barbarie-Ente: Barbarie-Ente 1 Orangen 3 Salz, Pfeffer etwas Wasser 250 ml Rosmarinnadeln 1 EL Waldhonig 1 EL Walnussöl 1 EL...
Zutaten und Zubereitung Kartoffel-Gurkensalat, 1000 Gramm Kartoffeln festkochend, 1/2 Salatgurke, 1 rote Zwiebel, 200 ml Geflügelfond, 2 Esslöffel Rapsöl, 2 Esslöffel Weißweinessig,...