Posts By Kochbucher
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216Salzige GerichteOmas Wiener Kardinalschnitte
Zutaten: Für den Teig: 7 Ei(er) 250 g Zucker 60 g Puderzucker 60 g Mehl, glattes Für die Füllung: ¼ Liter Schlagsahne...
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205Salzige GerichtePutenfilet mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
Zutaten 4 Scheibe/n Putenfleisch (Filet) 4 Scheibe/n Kochschinken 8 Scheibe/n Ananas, frisch oder aus der Dose, abgetropft 4 Scheibe/n Käse (Gouda, mittelalt)...
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343Salzige GerichteSauerbraten mit Semmelknödel
Rindfleisch aus der Keule 1 kg Schweineschmalz etwas Für die Marinade: Möhre 1 Knollensellerie 1 Stk. Zwiebel 1 Salz 1 Prise Lorbeerblätter...
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1.0KSalzige GerichteThüringer Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
500 g Kartoffel(n) 500 g Sauerkraut 2 Bratwürste, Thüringer 200 g Sahne 1 kleine Zwiebel(n) ½ Apfel 2 Scheibe/n Ananas 1 TL...
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294Salzige GerichteGrünkohl mit Kassler, Kochwurst und Pinkel
Zutaten Grünkohl 900 Gramm Zwiebel 1 Gänsegriebenschmalz 3 Teelöffel Kassler, gewürfelt ½ Scheibe klare Gemüsebrühe 125 ml Rindsboullion 125 ml Senf 1...
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247UncategorizedRouladen mit Rotkohl und Kartoffeln
Rind Roulade (ma) frisch 4 Markknochen 2,40 fetten Speck (davon 2 dicke Scheiben pro Roulade und 50 g für den Rotkohl) 120...
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303Salzige GerichteEntenkeule Rotkohl Kartoffeln
Zutaten 1 Zwiebel 1 Karotte 50 g Sellerie 50 g Lauch 4 Entenkeulen mit Knochen etwas Salz etwas Pfeffer 1 EL Tomatenmark...
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324Salzige GerichteOmas beste Frikadellen
1 Brötchen 1 Zwiebel(n) 1 Ei(er) 500 g Hackfleisch, gemischtes 1 TL Salz 1 TL Senf 1 TL, gestr. Majoran, getrocknet 1...
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238Salzige GerichteBarbarie Ente mit Rotkohl, Klos und Birne mit Preiselbeeren
Rotkohl wurde 7 Tage mariniert dann mit karamelisierten Äpfeln und Orangen gekocht. Abgekühlt und heute wieder aufgewärmt. Fantastisch 😍 Die ganze Ente...
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182Salzige GerichteGrüne Erbsensuppe mit Bockwurst
Zutaten 300 g Kartoffel(n) 2 Zwiebel(n) 100 g Möhre(n) 1 Port. Butter 750 ml Geflügelbrühe (Instant) 350 g Erbsen, TK 2 Würstchen...
