Posts By Kochbucher
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359Salzige GerichteWiener Schnitzel
Zutaten: 4 Kalbs- oder Schweinekoteletts (jeweils etwa 110 Gramm) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse Allzweckmehl 2 große Eier 1 Tasse...
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259Salzige GerichteBratkartoffeln mit Ei und Käse
Zutaten: 3 Zehen Knoblauch, gehackt etwas Käse, geschnitten oder gerieben 3 EL Butterschmalz, oder hoch erhitzbares Pflanzenöl 5 m.-große Kartoffeln 1 m.-große...
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446Salzige GerichteSauerbraten mit Spätzle
Zutaten: Für das Fleisch: 1 kg Rindfleisch ½ Liter Spätburgunder ¼ Liter Essig 1 Zwiebel 2 Karotten 1 EL Pfeffer 1 Lorbeerblatt...
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123Salzige GerichteGemischte Pilze in Rahmsoße mit Semmelknödeln
Für die Rahmschwammerl: etwas gemische Waldpilze, gesäubert und evtl. zerkleinert 600 g trockener Weißwein 200 ml Sahne 50 ml fein gehckte Schalotte...
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347KuchenEierlikör – Pralinen
Zutaten : 200 g Schokolade, weiße 25 g Butter 125 g Mandel(n), gemahlene 75 ml Eierlikör Zubereitung : Arbeitszeit: ca. 1 Std....
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192Salzige GerichteGulasch aber mit Knödelchen
Zutaten 1 kg Gulasch, halb Schwein und halb Rind 3 große Gemüsezwiebeln, klein schneiden 2 Knoblauchzehen, klein gehackt 2 Möhren, klein geschnitten...
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246KuchenHirschknöpfe
Zutaten: 170 g Butter 250 g Zucker 250 g Weizenmehl 250 g Stärkemehl 125 g Mandeln, gerieben 1 Ei, Größe L 1...
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137Salzige GerichteBratkartoffeln mit Brathering
Pellkartoffeln vom Vortag 1200 g Markenbutter 40 g Zwiebeln grob gewürfelt 3 Kochschinken-Blöckchen 250 g Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas Salz...
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282Salzige GerichteElsässer Schnitzel, Kroketten und Chinakohlsalat
Schinkenwürfel und weisse und rote Zwiebel in halbe Ringe geschnitten. Schnitzel in etwas Öl von beiden Seiten braten, rausnehmen, Schinkenwürfel auslassen in dem...
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253Salzige GerichteSchnitzel mit braune Rahmchampignons
Champignons braun 2 Schale Zwiebel 2 geschnittene Butter 2 Löffel Süße Sahne 2 Becher Salz und Pfeffer etwas frische Kräuter geschnittene Zitrone...
