ZUTATEN:
800g Kartoffeln
250g Speisequark (20%)
250g Naturjoghurt
1 Lauchzwiebel (feine Ringe)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Gartenkräuter (TK)
Salz & Pfeffer
Optional: Brokkoli (3 bis 5 Min. kochen) und Sauce Hollandaise light
ZUBEREITUNG:
Kartoffeln gründlich abspülen und ca. 30 Min. kochen.
Aus den restlichen Zutaten eine Quarkcreme anrühren und kalt stellen.
Kartoffeln kurz abkühlen lassen, aufschneiden und mit der Creme befüllen.
