Die Matjesfilets „Kollberger Art“ sind in Öl und Zwiebeln eingelegt , habe ich fertig gekauft . Die Bratkartoffeln sind ganz einfach mit Bacon und Zwiebeln gebraten und zum Schluss kommt ein Klecks Butter ran. Bei mir ist an den Bratkartoffeln außer Salz auch etwas Majoran, manchmal auch Kümmel dabei,(aber selten, mag mein Mann nicht). Das Spiegelei gab es für mich eigentlich nur als Gratiszugabe😄. Mein Mann isst keinen Matjes und dem habe ich Bratkartoffeln mit Spiegeleiern dazu gemacht .
