300 Gramm Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke
1 rote Paprika grob gewürfelt
1 grüne Paprika grob gewürfelt
4 Frühlingszwiebeln in grobe Stücke
60 Gramm Butter
2 EL Erdnussbutter
4 EL geröstete Erdnüsse nach Belieben
1 Knoblauch Zehe
1 TL Salz
etwas Pfeffer
eine Prise Chili
1 TL Paprika Edelsüss
150 ml Hühnerbrühe
Hähnchen in einer Pfanne mit zerlassener Butter ca. 2 Minuten bei hoher Hitze anbraten und würzen. Das geschnittene Gemüse zum Hähnchenfleisch in die Pfanne geben, Knoblauch dazu pressen ca 5 min braten
Erdnussbutter dazugeben, warten bis diese geschmolzen ist und alles gut durchschwenken.
Brühe dazu geben.
Jetzt mit gerösteten Erdnusskernen und Frühlingszwiebelringen garnieren und Reis servieren
