+++eine gute Portion+++
– 125g Spaghetti
– 1/2 m.gr. Zwiebel, gewürfelt
– 1 kl. Knoblauchzehe, fein gehackt
– 6-7 Kirschtomaten, halbiert
– 250ml passierte Tomaten
– 3-4 Scheiben Salami-Aufschnitt (ich hatte noch Paprikasalami), in Stücke geschnitten
– 2 EL Petersilie, frisch gehackt
– etw Salz, Pfeffer
– etw Olivenöl
– 1 Prise Zucker
+++Zubereitung+++
Schnibbelarbeit erledigen (Tomaten, Zwiebel, Knobi, Petersilie, Salami) -> Pfanne mit Öl erhitzen und Wasser mit Salz für die Nudeln zum kochen bringen -> Zwiebeln und Knobi ca. 1 Minute anschwitzen -> Tomaten dazu geben, Salz und Prise Zucker mit rein, bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten köcheln lasen -> währenddessen, sobald das Wasser kocht die Nudeln rein -> wenn die Tomaten weich sind die pass. Tomaten dazu geben -> nach 3-4 Minuten die Petersilie unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Stufe köcheln lassen bis die Nudeln al dente sind-> Nudeln tropfnass dazu geben und 1-2 Minuten mit unterschwenken -> fertig! 😉
