Cabanossi oder ähnliche Wurst
200 ml Sahne
400 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
2 x kl.Zwiebel
1 x Knoblauchzehe
2 x Spitzpaprika
2 x gr. Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Thymian, Schnittlauch
Tomaten- und Paprikamark
Zubereitung:
Die Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Paprika und Tomaten ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Anschließend den Knoblauch und die Wurst anbraten. Die Tomaten und Paprika hinzugeben. Mit der Brühe ablöschen. Würzen. Paprika-, Tomatenmark u. Sahne hinzugeben. Aufkochen lassen.
