WÜRFELSTEAK-REZEPT:
Steaks:
2 Pfund Würfelsteaks
1 TL Salz
1 Tasse Mehl
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1/4 TL Chilipulver
4 EL Öl, z. B. Pflanzenöl
Soße:
2 EL Butter
1 Tasse Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 EL Mehlmischung, aus der Panade
2 Tassen Rinderbrühe (ich habe besser als Bouillon verwendet)
1/4 Tasse Wasser + 1/4 Tasse Maisstärke, gemischt
2 TL Worcestershire-Sauce
Ofen auf 325 vorheizen.
Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chilipulver in einer flachen Schüssel oder einem Tablett vermischen.
Brotsteaks in Mehlmischung. Öl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Steaks auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Butter hinzufügen, sobald sie zu schmelzen beginnt, die Zwiebeln hinzufügen. 2 EL Mehlmischung zu den Zwiebeln geben und umrühren, bis die Zwiebeln mit Mehl bedeckt sind.
Fügen Sie die Brühe und die nächste Maisstärke hinzu. Worcestershire-Sauce hinzufügen. Schneebesen, bis es eingedickt ist
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit der Soße bedecken. 25 Minuten im Ofen backen.
Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren. Mit Petersilie garnieren. Genießen!
