Zutaten 1 kg Champignons 1 große Zwiebel 1 große Zehe Knoblauch 1 EL Paprika edelsüß 1 EL Mehl 1 Becher Sauerrahm (250 g) 200 ml Wasser Saft einer 1/2 Zitrone Salz Chilipulver oder gehackte Chilischote nach Geschmack (wenn keine Kinder mit essen). Sollten die Kinder auch keinen Paprika essen dürfen, kann man auch diesen weglassen, gehackte Petersilie dazu – dann heißt die Speise bei uns „Schwammerlsauce“.
