Dazu, einen gemischten, griechischen Salat, oder selbst gemachte Tomatensoße reichen.
Rezept:
250 g flache Dinkelnudeln,
bissfest kochen, abschwenken,
abtropfen und
abkühlen, lassen .
125 Schinken Speck, in Stückchen schneiden,
ca. 200 g geriebenen,
Emmentaler Käse,
alles, schichtweise, abwechselnd,
nacheinander in, die gefettete Auflaufform legen.
Guss:
250 ml Milch
200 ml Sahne
3 Eier,
(es, soll 500 ml Flüssigkeit ergeben,)
Pfeffer,
etwas Salz,
mischen,
gut verrühren und
darüber geben,
zum Schluss
Butterflöckchen, aufsetzen.
1. und letzte Schicht bilden, der, in Streifen geschnittene Schinkenspeck, mit Pfefferrand.
Im, vorgeheizten Backofen, bei : 180 ° knusprig nicht zu lange braten,
bis die Milch- Ei, – Sahne – Masse gestockt ist.
Damit die Nudeln nicht zu weich werden.
Heraus lösen, aus der Glasform,
in, portionsgrösse schneiden, auf den Tellern verteilen.
Servieren!
Wer, mag kann eine frisch, gekochte Tomatensoße und/ oder Salat, dazu reichen.
