3 kleine Fleischspieße vom Metzger – vorbestellt ohne Marinade und mit nem leckeren Rub gewürzt.
Dann anbraten und beiseite stellen.
Im Anschluss Zwiebeln, Paprika, Knobi und Tomaten relativ scharf anbraten.
Tomatenmark anrösten, Sushi Ingwer (optional aber sehr geil!!!), ein wenig Sojasoße, brauner Zucker, frische und getrocknete Chili, ablöschen mit Weißwein und auffüllen mit Wasser/Fond.
Leise köcheln lassen bis das Fleisch butterzart ist und die Soße göttlich.
Nach Geschmack noch Kräuter und Zitronensaft/Limettensaft hinzufügen.
