+++für den Coleslaw (als Beilage gute 4-6 Portionen)+++
– 400g Weißkohl (bei mir war es 1/4) in Streifen geschnitten
– 100g Möhre, geschält unr geraspelt
– 1 m.gr. Zwiebel, gewürfelt
– 1 TL Salz (für den Kohl)
+++Dressing+++
– 40g Mayo
– 60g Schmand
– 1 EL Weißweinessig
– 1 TL Senf, mittelscharf
– 1 TL Zucker
– etw. Pfeffer
– ggf. Salz (zum abschmecken)
+++Zubereitung+++
Den Kohl mit dem Salz in einer Schüssel gut durchkneten, 2-3 Minuten -> mind. mal 10-20 Minuten stehen lassen, geht auch abgedeckt eine Stunde 😉 -> das gezogene Wasser abgießen -> Möhren und Zwiebeln dazu -> alle Zutaten vom Dressing verrühren und zum Kohl geben -> abschmecken -> idealerweise 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen -> guten! 😉
