Zutaten
750 g geriebene Kartoffeln
150 g geriebene Zwiebeln
1 Ei
8 EL Mehl
1 TL Salz
Reichlich Öl zum Anbraten
Zubereitung
– Kartoffeln und Zwiebeln salzen, etwa 1 Stunden ziehen lassen
– ausgetretene Flüssigkeit abgießen
– mit Ei und Mehl mischen
– portionsweise von beiden Seiten in reichlich Öl anbraten
– mit einem Küchentuch überschüssiges Öl entfernen
