Zutaten:
400 gr Champignons(frisch)
2 mittlere Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Sahne Ersatz oder Sahne
200 ml Wasser
1-2 El Frischkäse (gern Kräuter)
1 Tl Tomatenmark
1 El Soja Sauce
1 El Öl (zum Braten)
Frische Petersilie
Gewürze:Salz,Pfeffer,Chili,Muskat!
Zwiebel,Knoblauchzehen schneiden und mit Öl anschwitzen in einer Pfanne.
Soja&Tomatenmark dazu mischen kurz schwenken.
Champignons in dünne Scheiben schneiden und mit reinmischen 1-2 min auf hoher Hitze schwenken.
Herd auf mittlere Stufe drehen,Sahne&wasser rein schütten,alles ca.5 min aufkochen lassen.
Spätzle mit reinmischen und kurz ziehen lassen und umrühren.
Das ganze zusammen 5 min kochen lassen würzen und fertig.
