Schnitzel
Ei
Mehl
Paniermehl
200 ml Sahne
1 TL Tomatenmark
1 EL Pfefferkörner,
etwas Öl
200 ml Tasse Brühe
Salz, Pfeffere, Zucker
vtl. Speisestärke zum Binden
Schnitzel klopfen, würzen und mit Mehl, Ei und Paniermehl panieren.
Anschließend das Tomatenmark und die Pfefferkörner in etwas Öl leicht anbraten. Wenn das Tomatenmark angebraten ist die Brühe und Sahne dazu geben. Das ganze kurz aufkochen lassen und anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Dann noch die Schnitzel braten und fertig
