Zutaten
250 Gramm Rinderfilet in feine Streifen schneiden ganz KURZ scharf anbraten mit Salz Pfeffer würzen bei Seite stellen.
1/2 Paprikaschote rot
1/2 Zwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben
8 Cocktailtomaten halbiert
In etwas Olivenöl und Butter gemischt leicht anbraten Basilkum ca 8 Blätter geschnitten dazu geben.
Mit 200 Gramm Tomaten fein gehackt, 100 ml Sahne aufgießen. Mit Salz Pfeffer und einer Knoblauch Zehe gepresst abschmecken. Jetzt etwas einkochen. Pasta abkochen beim abgießen etwas Wasser auffangen ( nicht viel ).
Pasta dazu geben hier habe ich leider keine Angabe ca 200 Gramm gekocht denke ich.
Rindfleisch dazu geben, gucken wie die Konsistenz passt, sonst etwas Wasser dazu.
Ca 20 Gramm Parmesan drüber streuen servieren
