Kochbucher

Schweinefilet im Speckmantel mit Weißwein-Sahne-Sauce

Das Filet habe ich in ca. 2 cm dicke Medaillons geschnitten, mit Pfeffer und Senf mariniert und je einer Scheibe Bacon umwickelt....

Salzige Gerichte

Ente mit Rotwein-Preiselbeer-Sauce | Klöße | Rotkohl

750g mehlige Kartoffeln kochen -> etwas abdampfen lassen -> durch die Presse drücken (bei mir bleibt die Schale in der PResse hängen)...

Salzige Gerichte

Hack-Senf-Sahne-Sauce | Nudeln

– 250g Hack (bei mir Rind) – 1 rote kleine Paprika, gewürfelt – 1/2 grüne Chili (optional für etwas schärfe) – 1m.gr....

Salzige Gerichte

gefülltes Filet mit Walnuss-Pesto im Serrano-Mantel

++++gefülltes Filet 2 Portionen+++ – ca. 250g Schweinefilet – 50g Serrano (6 Scheiben) – 10g frische Basilikumblätter – 30g Walnusskerne – 30g...

Salzige Gerichte

Miracoli

1 Tube (200g) Tomatenmark, 2fach konzentriert 250 ml Wasser 1 Brühwürfel ( ich hatte Hühnerbrühe) 1/2 tl Oregano 1/2 tl Majoran Etwas...

Salzige Gerichte

Brötchen

Für 4 schöne Brötchen 😁 5 g Hefe (2 g Trockenhefe) in 185 g Wasser auflösen 250 g Mehl 550 5 g...

Salzige Gerichte

Rindergulasch 👌

500-600g Rindergulasch 3 große Zwiebeln 2 Knoblauch 200ml Rinderfond 200ml Traubensaft Gewürze: Salz,Paprika Edelsüß, Pfeffer, Majoran, Cumin und etwas Thymian. 1 EL...

Kuchen

Tannenzapfen

Ich hatte 1 Packung Butterkekse 6 Spekulatiuskekse Diese fein zerfallen. Dann die feinen Kekskrümel mit 1 Becher Frischkäse Etwas flüssiges Vanillearoma 1...

Salzige Gerichte