ZUTATEN 2-3 PORTIONEN
250g Orecchiette
150g Gorgonzola (cremig) 400g TK Brokkoli 30g Parmesan
2-3 Kellen Pastawasser Pfeffer & Salz nach Bedarf Optional 200ml Kochsahne
ZUBEREITUNG
1 Nudelwasser aufsetzen und salzen
2 TK Brokkoli in der Mikrowelle garen (ca 6- 8min bei 600watt)
3 In eine beschichten Pfanne den Gorgonzola geben und auf niedriger Hitze langsam
schmelzen.
4 Orecchiette ins kochende Wasser geben und 1 Minute weniger als angegeben kochen
5 5 Minuten vor Ende der Garzeit der Nudeln eine Kelle Nudelwasser zum Käse (optional die Sahne auch hinzu), gut verrühren, Brokkoli (ggfs vorher etwas kleiner schneiden) ebenfalls in die Pfanne
6 Orecchiette & eine weitere Kelle Nudelwasser in die Pfanne geben, Parmesan dazu, gut
schwenken und noch 1-2 Minuten ziehen lassen. 7 Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
