Zutaten
400 g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
2 EL Öl
½ TL Salz
2 cr schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
ca. 20 g Blattpetersilie oder Basilikum
2 Packungen Tomaten mit Knoblauch (à 390 g)
2 Fleischbrühwürfel
400 g ungekochte Nudeln (Penne)
8-10 dl Wasser (am besten kochendes Wasser verwenden)
2 dl Kochsahne
2,5 dl geriebener Käse (optional)
Das Hackfleisch im Öl in einer Pfanne anbraten und salzen und pfeffern. Tomatenmark hinzufügen und noch ein paar Minuten braten. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Tomatensauce und ungekochte Nudeln hinzufügen. Wasser und zerbröckelte Brühwürfel hinzufügen. Petersilie oder Basilikum fein hacken und untermischen.
Deckel auflegen und kochen lassen. Umrühren und dann bei mittlerer Hitze etwa 15–17 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln fertig sind und das Wasser aufgesogen ist. Gelegentlich umrühren.
Kochsahne und Käse untermischen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit umrühren. Sofort servieren und genießen!
