+++für 2 gute Suppenteller+++
– 100g Lasagneplatten, in mundgerechte Stücke zerbrochen
– 200g Rinderhack
– 400g gehackte Tomaten (Dose)
– 500ml Rinderbrühe
– 1 m.gr. Zwiebel, gewürfelt
– 1 Knobizehe, gehackt
– 1 EL Tomatenmark
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL ital. Kräuter
– etw. geriebenen Parmesan oder Grana Padano
– 2 EL Creme Fraiche als Topping
– etw. frisch gehackten Basilikum (optional)
+++Zubereitung+++
Öl erhitzen und Hack scharf anbraten -> Zwiebeln dazu und etwas andünsten -> Knoblauch kurz mit andünsten -> Tomatenmark und ital. Kräuter, Salz und Pfeffer dazu und kurz anrösten ->
-> mit der Brühe ablöschen -> Tomaten dazu und 20 min mit Deckel bei gelegentlichem rühren köcheln lassen -> Lasagneplaten dazu und köcheln lassen bis sie den gewünschten Biss haben -> nochmal abschmecken -> auf dem Teller mit einem EL Creme Fraiche, etwas Parmesan und Basilikum anrichten -> guten!
