Knuspriges Hühnchen mit Gemüse in Hoisin-Sauce
Knuspriges Hühnchen mit Gemüse in Hoisin-Sauce Die Sauce ist aus dem Glas nur mit ein bisschen Sambal Oelek verfeinert. Das Hähnchen habe ich in der Heißluftfritteuse gemacht und bin dieses Mal richtig zufrieden damit! Natürlich kann man es auch einfach in Fett ausbacken
Ich habe 2 Hühnerbrustfilets halbiert und über Nacht in Sahne (gesalzen, gepfeffert) eingelegt. Anschließend habe ich sie mit einer Mischung aus 100 g Mehl, 125 ml Milch und 1 EL Öl überzogen und mit Panko paniert. Nach 12 min bei 200 Grad waren sie super knusprig und total zart! Zwischendurch habe ich sie 1 x gewendet und mit Öl besprüht.
