Käsenudeln mit Brokkoli und Hähnchen
(für 4 Pers.)
400 g Nudeln
➡️ In Salzwasser al dente kochen.
2 Köpfe Brokkoli
600 g Hähnchenbrust
60 g Butter
2 Zwiebeln, gewürfelt
35 g Mehl
800-850 ml Milch
180 g Cheddar, gerieben
➡️ Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Gemüsebrühe gar köcheln (oder kurz vor Ende der Kochzeit der Nudeln dazu geben).
➡️ Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. Auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
➡️ Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln zugeben und glasig anschwitzen.
➡️ Mehl einrühren und mit der Milch glatt aufrühren.
➡️ Cheddar zugeben und schmelzen lassen.
➡️ Nudeln, Hühnchen und Brokkoli damit verrühren und mit einem Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
