ZUTATEN:
1 Kg Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
6 Wiener Würstchen
100g Erbsen (TK)
1 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
2 EL Schmand
300ml Gemüsebrühe
Öl
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und scharf
ZUBEREITUNG:
Kartoffeln schälen, klein schneiden und 15 Min. kochen.
Zwiebel fein würfeln und in Öl glasig braten.
Gehackten Knoblauch, Mehl und Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen.
Erbsen dazu geben, mit Gemüsebrühe und Schmand ablöschen.
Aufkochen und würzen.
Klein geschnittene Würstchen und Kartoffeln in die Sauce geben und kurz köcheln lassen.
