– ca. 200 g Champignons, in Streifen
– 1/2 m.gr. Zwiebel, gewürfelt
– 1 EL Petersilie, TK oder frisch gehackt
– 2 EL Butter
– 2 EL Tomatenmark
– 250 ml Rinderbrühe
– 100 ml Sahne
– Salz, Pfeffer
+++Zubereitung+++
Butter erhitzen -> Pilze 3-4 Min. anbraten (sofort etwas salzen) -> Zwiebeln dazu geben und 2-3 Min mit anschwitzen -> Tomatenmark dazu und 1 Min scharf mit anrösten -> mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen -> Sahne und Petersilie dazu geben und 5-6 Minuten köcheln lassen (bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist) -> abschmecken-> fertig! 😉
