Zutaten
– 150g Mehl
– 300ml Milch
– 2 Eier
– 2 Prisen Salz
– 1 Schuss Mineralwasser (optional)
– etw. Butter
+++Zubereitung+++
Alles gut verrühren, 10 min ruhen lassen, dann Pfannkuchen nacheinander mit einer Flocke Butter ausbacken -> beiseite stellen.
+++für die Sauce+++
– 300g Rinderhack
– 400ml passierte Tomaten
– 1 m.gr. Zwiebel, gewürfelt
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 1 EL Tomatenmark
– 1TL Paprikapulver, edelsüß
– etw. Öl
– Salz, Pfeffer
+++Zubereitung+++
Ziebeln im Öl anschwitzen, Knoblauch dazu, kurz mit anschwitzen -> Hackfleisch scharf, krümmelig anbraten -> Salz, Pfeffer, Tomatenmark und PAprikapulver kurz mit anrösten -> mit den pass. Tomaten ablöschen -> 5-6 Minuten köcheln lassen
+++zur Pfannkuchentorte+++
– zusätzlich ca. 150g geriebenen Gouda bereitstellen
+++Zubereitung+++
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen dann abwechselnd in der gefetteten Springform Pfannkuchen -> 1 Suppenkelle Hackmasse -> 30g Käse schichten. Bei mir waren es 3 Schichten Hack-Käse -> oben mit einem Pfannkuchen abschließen und mit Käse bestreuen.
Für roundabout 20-25 Minuten in den Ofen.
