Hähnchenflügel Löffelspätzle Erbsen Möhren und für mich Bohnensalat
Hahnchenflügel:
Hähnchen mit Knoblauch gepresst, Salz Pfeffer und viel Paprika marinieren 30 min ziehen lassen in einer Pfanne mit reichlich Butter und Öl anbraten wenn ihr wollt auch hier nochmal gepresstes Knoblauch dazu geben, 1 grob gewürfelte Zwiebel dazu geben, auf nicht ganz hoher Stufe ca 20-30 min bis sie schön braun sind – zwischendurch wenn sie zu sehr anhängen minimal Wasser dazu geben verkochen lassen, das ggf 2-3 mal wiederholen. Am Ende die Hähnchen raus nehmen und optimal im Backofen auf Grill Funktion fertig grillen – ( müsst ihr aber nicht ) jetzt Pfanne mit Brühe aufgießen schnell binden und abschmecken. Ich benutze zum binden Maggi delikates Sauce beim abschmecken nutze ich Salz Pfeffer ggf etwas Knoblauch noch rein pressen und ein Stück Butter
Löffelspätzle : aus Mehl Eiern einem Schuss Mineralwasser Muskat Salz und Pfeffer einen Teig zubereiten dazu solange rühren bis ein relativ zäher Teig entsteht dann mit Teeloffeln Spatzle zubereiten, abschütten
