Hackschnitzel | Kroketten | Kaisergemüse | Hollandaise
Ich hatte richtig Lust auf Hollandaise – da ich kein Schnitzel mehr zur Hand hatte, aber noch 250g Rinderhack, wurde kurzerhand ein Hackschnitzel gemacht ;D
Dafür einfach das Hack etwas in “Schnitzelform” drücken oder ne Art “flache Frikadelle”, von beiden Seiten ordentlich Salz und Pfeffer, dann Mehl, Ei, Paniermehl und in reichlich Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Die Kroketten nach Packungsanleitung in die Heißluftfritte, das Kaisergemüse (TK) gefroren in den Dampfgarer für 12-14 Minuten und die Hollandaise (schande über mein Haupt;)) aus dem Tetrapack nur erwärmen.
