In einer großen Pfanne 800 g Gnocchi goldbraun braten in etwas Öl. Herausnehmen.
Im Bratfett nun 500 g Rinderhack, 2 kleingewürfelte Möhren , 2 gepresste Knoblauchzehe, 1 kleingewürfelte Zwiebel und 1/2 kleinstgewürfelte Stange Staudensellerie braten lassen. 2 Esslöffel Tomatenmark zufügen und anschwitzen. 300 g passierte Tomaten und 100 ml Wasser zufügen sowie Pfeffer, Salz und eine Prise Zucker. Alles 25 min auf kleiner Hitze köcheln lassen. Die zuvor gebratenen Gnocchi unterheben und mit Petersilie oder Basilikum bestreut servieren.
